Descrizione

Fenice Gialla esprime perfettamente tutto il carattere fruttato e deciso del Pallagrello Bianco, ottenuto esclusivamente con le uve provenienti da un unico vigneto di Pallagrello Bianco. Presenta un colore giallo luminoso con riflessi dorati e nitidi, è possibile percepire originalissimi sentori di melone, mandorla, fiori di ginestra e menta. In bocca presenta una eccellente sapidità, ottime sono la persistenza e la rispondenza gusto-olfattiva. Ideale per la cucina marinara, il suo equilibrio lo rende sicuramente piacevole anche con i formaggi freschi, azzarderei anche un latticino fresco.