Fiano Campania

Prodotto con uve provenienti dalle colline del Beneventano, offre un profumo intenso, un gusto asciutto e vellutato.

Temperatura consigliata 8-10° C.

Abbinato a piatti a base di pesce

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Descrizione

Vinificazione

Decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice dei grappoli interi; inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione ed affinamento in acciaio.

Note di degustazione 

Giallo paglierino intarsiato da riflessi verdognoli. Al naso austero e gentile. Profumi di menta, salvia e pesca bianca; seguono sensazioni di cioccolato bianco e agrumi: una marcata componente minerale via via compare nel vino. Il palato è fine, non troppo voluminoso ma pieno e appagante. Una bella acidità ne esalta la freschezza. Finale di grande sapidità con il ritorno di dense note floreali e mentolate.

Abbinamenti

Ideale con fritture di pesce azzurro e semplici antipasti freschi.

Informazioni aggiuntive

VITIGNO

100% FIANO

DENOMINAZIONE

FIANO CAMPANIA IGP

AREA GEOGRAFICA

Italia, Campania

CONTENUTO ALCOLICO

13% vol.

VOLUME

750 ml